Somos un emprendimiento que decidió dedicarse a trabajar en lo que más les gustaba: las empanadas. A muchísimas personas les gustan y nos dimos cuenta que las empanadas que hacíamos en casa eran tan buenas que el mundo tenía que probarlas.

​

Pero queríamos innovar y traer al mercado ecuatoriano algo diferente, y así surgió la idea de producir las empanadas en su versión original.

Las empanadas gallegas.

​

Cuenta la historia que las primeras versiones de la empanada surgieron en la India. Cuando llegaron los portugueses a establecer colonias en el país oriental, quedaron asombrados por este delicioso plato que originalmente tenía vegetales y era servido como postre.

Por la gruesa masa de la empanada, los portugueses fueron capaces de llevarla durante y a lo largo de sus extensos viajes en barco para crear rutas de comercio. 

Al llegar a Portugal popularizaron este plato alrededor de la península Ibérica. Poco después los moros la invadieron y originaron una mezcla cultural que causó el nacimiento de la empanada gallega.

​

Esta delicia era la que atraía a peregrinos que buscaban su purificación espiritual recorriendo el Camino de Santiago. Todos sabían que cuando uno percibía el olor característico de la empanada gallega, la llegada a la ciudad de Santiago de Compostela era inminente.